Zutatenliste
Für 2 Gläser à 500 ml
- 1 kg reife Aprikosen
- 1/8 l Johannisbeerlikör
- 250 g Zucker
- 1 Zimtstange
- einige Nelken
So wird’s gemacht
- Aprikosen kreuzweise einritzen, mit heißem Wasser überbrühen, kurz ziehen lassen, abziehen, halbieren, entkernen und in 2 Einmachgläser einschichten.
- 500 ml Wasser, Johannisbeerlikör, Zucker, Zimtstange und Nelken aufkochen und heiß über die Aprikosen gießen, bis diese vollständig bedeckt sind. Gläser sofort verschließen.
Haltbarkeit
- 4–8 Wochen
Hinweis
- Für längere Haltbarkeit die Gläser im Einkochtopf 20 Minuten bei 100 °C sterilisieren.