Zutatenliste
Für 4 Gläser à 1 l
- 2 kg Paprikaschoten
- 150 ml Essig-Essenz (25 %)
- 4 Zwiebeln
- 1 TL Salz
- 2 TL Zucker
- 1 EL schwarze Pfefferkörner
So wird’s gemacht
- Paprika halbieren, entkernen und bei ca. 225 °C etwa 20 Minuten im Ofen backen. Anschließend die Haut abziehen und das Fruchtfleisch in breite Streifen schneiden. In Gläser legen.
- Essig-Essenz, geschälte Zwiebeln, 1 l Wasser, Salz, Zucker und Pfefferkörner gut aufkochen. Heiß über die Paprikastreifen gießen. Gläser verschließen.
- Nach 2 Tagen den Sud abgießen, erneut aufkochen, abkühlen lassen und wieder über das Gemüse gießen. Gläser anschließend fest verschließen.### Bunte Paprika### ZutatenlisteFür 4 Gläser à 1 l* 2 kg Paprikaschoten
* 150 ml Essig-Essenz (25 %)
* 4 Zwiebeln
* 1 TL Salz
* 2 TL Zucker
* 1 EL schwarze Pfefferkörner### So wird’s gemacht* Paprika halbieren, entkernen und bei ca. 225 °C etwa 20 Minuten im Ofen backen. Anschließend die Haut abziehen und das Fruchtfleisch in breite Streifen schneiden. In Gläser legen.
* Essig-Essenz, geschälte Zwiebeln, 1 l Wasser, Salz, Zucker und Pfefferkörner gut aufkochen. Heiß über die Paprikastreifen gießen. Gläser verschließen.
* Nach 2 Tagen den Sud abgießen, erneut aufkochen, abkühlen lassen und wieder über das Gemüse gießen. Gläser anschließend fest verschließen.