Zutatenliste
Für 1 Portion
- 4 Salatgurken
- 1 EL Salz
- 1 Zwiebel
- 500 ml Weißweinessig
- 300 g Zucker
- 30 g Senfsaat
- 4 Lorbeerblätter
So wird’s gemacht
- Gurken waschen und in dünne Scheiben hobeln. Mit 1 EL Salz mischen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Zwiebel schälen und fein würfeln. 300 ml Wasser, Weißweinessig, Zucker, Senfsaat, Lorbeerblätter und Zwiebelwürfel aufkochen und etwa 2 Minuten köcheln lassen.
- Gurkenscheiben in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. In saubere Gläser mit Twist-off-Deckel füllen.
- Sud nochmals kurz aufkochen und heiß über die Gurken gießen. Gläser gut verschließen und abkühlen lassen.
- Mindestens 3 Tage ziehen lassen.
Haltbarkeit
- Kühl gelagert ca. 4 Wochen haltbar.