Zutatenliste
Für 3 Gläser à 500 ml
- je 3 gelbe, rote und grüne Paprikaschoten
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 TL Salz
- ca. 1 l Öl (z. B. Olivenöl)
So wird’s gemacht
- Paprika putzen, waschen und in ca. 3 cm breite Streifen schneiden. Mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen (225 °C Ober-/Unterhitze, 200 °C Umluft, Gas Stufe 4) 15–20 Minuten rösten. Herausnehmen, mit einem feuchten Tuch abdecken und abkühlen lassen. Anschließend die Haut abziehen.
- Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Rosmarin waschen und in kleine Zweige zupfen.
- Paprika, Knoblauch und Rosmarin in saubere Gläser füllen und mit Salz würzen.
- Mit Öl auffüllen, sodass alles vollständig bedeckt ist. Gläser verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.