Zutatenliste
Für 1 Portion
- 250 g Butter
- 500 g Mehl
- 4 große EL Zucker
- 1 Ei
- 3 EL Weißwein
- 1 Eigelb zum Bestreichen
So wird’s gemacht
Teig zubereiten und kühlen
- Die weiche Butter schaumig rühren und mit dem Mehl vermischen.
- Zucker, Ei und Weißwein dazugeben und alles zu einem festen Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Plätzchen ausstechen und backen
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Den Teig etwa ½ cm dick ausrollen und mit Förmchen Figuren ausstechen.
- Die Plätzchen auf ein eingefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Eigelb bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten backen.
Tipp
Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus, damit er nicht klebt.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten, zuzüglich mindestens 1 Stunde Kühlzeit
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten
