Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 6 mittelgroße Kartoffeln
- 3–4 altbackene Brötchen
- 1 l Wasser
- Salz
- 4 EL Sauerrahm
So wird’s gemacht
Suppe kochen
- Die Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Mit dem Salzwasser in einen Topf geben und 10 Minuten kochen lassen.
- Die Brötchen in Stücke schneiden und dazugeben. Weiterkochen, bis Kartoffeln und Brot zerfallen sind.
Suppe verfeinern
- Für eine cremige Suppe alles durch ein Haarsieb streichen oder mit der Flotten Lotte passieren.
Servieren
Die Suppe über den Sauerrahm in die Teller geben und gut verrühren.
Tipp
Streiche die Suppe durch ein Sieb, wenn du sie besonders cremig servieren möchtest.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
