Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 150 g Rosinen
- 3 cl Orangenlikör
- 400 g gemahlener Mohn
- 200 g Zucker
- 1 l Milch
- 500 g altbackenes Weißbrot oder Hefegebäck
- 50 g Mandelblättchen
So wird’s gemacht
Rosinen und Mohn vorbereiten
- Die Rosinen mit dem Orangenlikör vermischen und einweichen lassen.
- Den gemahlenen Mohn mit den eingeweichten Rosinen, 100 g Zucker und ½ l Milch in einen Topf geben.
- Die Mischung unter Rühren aufkochen lassen.
- Den Topf von der Kochstelle nehmen und die Mohnmasse quellen lassen.
Brot vorbereiten
- Das altbackene Weißbrot oder Hefegebäck in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Mit dem restlichen Zucker bestreuen.
- Die übrige Milch erwärmen und gleichmäßig über das Brot gießen, sodass es sich vollsaugen kann.
Mohnpielen schichten
- Die Mandelblättchen unter die Mohnmasse mischen.
- Abwechselnd die Mohnmasse und die eingeweichte Brotmasse in eine Schüssel schichten.
- Die Schüssel abdecken und die Mohnpielen über Nacht im Kühlschrank durchkühlen lassen.
Servieren
Die Spreewälder Mohnpielen gut gekühlt servieren. Dazu passen Kompott oder eine Weinschaumsauce.
Tipp
Für ein besonders feines Aroma die Rosinen ausreichend lange im Orangenlikör einweichen lassen. So können sie den Geschmack gut aufnehmen.
Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten plus eine Nacht Kühlzeit
