Deutsche Regionalküche: Brandenburg

Die brandenburgische Küche ist geprägt von bodenständigen Gerichten, regionalen Zutaten und den Einflüssen der märkischen Landschaft. Kartoffeln, Fisch, Gemüse und Wild spielen eine wichtige Rolle. Typische Spezialitäten sind unter anderem Teltower Rübchen, Spreewälder Gurken, Pellkartoffeln mit Leinöl und Quark sowie Hecht und Zander aus den zahlreichen Seen und Flüssen.

Entdecke traditionelle Rezepte aus Brandenburg – von Fischgerichten und herzhaften Kartoffelspeisen bis zu regionalen Gemüsegerichten, Eintöpfen und süßen Spezialitäten wie Plinsen und Klemmkuchen.