Zutatenliste
Für 12 Stück
- 750 g Kartoffeln
- Salz
- 80 g Mehl
- 80 g Speisestärke
- 2 EL Milch
- 2 Eier
- gemahlene Muskatnuss
- gehackter Majoran
So wird’s gemacht
Kartoffelmasse zubereiten
- Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser etwa 20 Minuten garen.
- Abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- Kartoffelbrei, Mehl, Speisestärke, Milch und Eier in einer Schüssel zu einem glatten Teig vermischen.
- Mit Salz, Muskat und Majoran würzen.
Klöße gar ziehen lassen
- In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
- Mit feuchten Händen Klöße formen und in das siedende Wasser geben. Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.
Servieren
Die Klöße heiß servieren.
Beilagen-Tipp
Sie passen zu Fleisch- und Gemüsegerichten.
Tipp
Forme die Klöße mit feuchten Händen, damit der Teig weniger klebt.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 40 Minuten
Gesamtzeit: ca. 55 Minuten
