Deutsche Regionalküche: Franken

Die fränkische Küche ist geprägt von deftigen, bodenständigen Gerichten und einer großen Vielfalt regionaler Spezialitäten. Fränkische Bratwürste, Schäufele, Sauerbraten, Karpfen und Nürnberger Lebkuchen gehören zu den bekanntesten Klassikern. Auch Klöße, Kraut und regionale Wurstspezialitäten spielen eine wichtige Rolle.

Entdecke traditionelle Rezepte aus Franken – von herzhaften Fleisch- und Fischgerichten über Kartoffelklöße und fränkische Beilagen bis zu süßen Spezialitäten wie Krapfen und fränkischem Zwetschgenkuchen.