Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 40 g Butter oder Margarine
- 3 EL Mehl
- ½ l Brühe
- 400 g Fleischwurst
- 2 große Gewürzgurken
- 10 kalte Pellkartoffeln
- Salz
- 1 EL Essig
- saure Sahne oder Crème fraîche nach Belieben
- 2 EL fein gehackte Petersilie
So wird’s gemacht
Sauce zubereiten
- Die Zwiebel in Butter oder Margarine glasig dünsten.
- Das Mehl darüberstäuben und goldbraun mitrösten.
- Die Brühe angießen und die Sauce unter Rühren gut durchkochen lassen.
Wurst und Kartoffeln hinzufügen
- Die Wurst und Gewürzgurken würfeln. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.
- Alles zur Sauce geben und mit Salz und Essig abschmecken.
- Nach Belieben einen Klecks saure Sahne oder Crème fraîche dazugeben.
Servieren
Das Kartoffelgemüse mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Tipp
Schneide Wurst und Gewürzgurken in gleichmäßige Würfel, damit sie sich gut im Kartoffelgemüse verteilen.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
