Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 Stange Meerrettich
- 50 g Butter
- 2 EL Mehl
- 100 ml Milch
- 200 ml Rinderbrühe
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
So wird’s gemacht
Meerrettichsauce zubereiten
- Den Meerrettich waschen, schälen und fein reiben.
- Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl zu einer hellen Einbrenne einrühren.
- Die Milch angießen und glatt rühren. Meerrettich und Rinderbrühe hinzufügen.
- Unter regelmäßigem Rühren erhitzen, bis die Sauce eindickt. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Servieren
Die Meerrettichsauce heiß servieren.
Tipp
Rühre die Sauce beim Erhitzen regelmäßig um, damit sie nicht am Topfboden ansetzt.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
