Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 250 g Weizenmehl
- ½ l Milch
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 1 Schuss Öl
- Fett zum Ausbacken
Füllung
- 200 g Zwetschgenmus
- etwas Zwetschgenwasser
- ¼ l Sahne
Außerdem
- Puderzucker zum Bestreuen
So wird’s gemacht
Pfannkuchenteig zubereiten
- Mehl, Milch, Salz, Eier und einen Schuss Öl zu einem dünnflüssigen Teig verrühren.
Pfannkuchen backen
- Fett in einer Pfanne erhitzen.
- Aus dem Teig dünne Pfannkuchen ausbacken.
Füllung zubereiten und Pfannkuchen füllen
- Die Sahne steif schlagen und mit Zwetschgenmus und etwas Zwetschgenwasser vermischen.
- Die Pfannkuchen mit der Füllung bestreichen und zusammenrollen.
Servieren
Die Pfannkuchen mit Puderzucker bestreut servieren.
Tipp
Backe die Pfannkuchen dünn aus, damit sie sich gut füllen und aufrollen lassen.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
