Liptauer

Zutatenliste

Für 4 Portionen

  • 150 g Butter
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 EL Kapern
  • 1 EL edelsüßes Paprikapulver
  • 1 TL Kümmel
  • 1 TL Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • 200 g Doppelrahmfrischkäse
  • 250 g Quark
  • 1 Bund gehackter Schnittlauch

Garnitur

  • 1 Tomate
  • 1 Zwiebel

So wird’s gemacht

Liptauer zubereiten

  • Butter, Frischkäse und Quark cremig rühren.
  • Zwiebel, Kapern, Paprikapulver, Kümmel, Senf und Schnittlauch unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Den Liptauer kuppelförmig anrichten.

Garnieren und kühlen

  • Die Tomate in Achtel und die Zwiebel in Ringe schneiden.
  • Den Liptauer damit garnieren und gekühlt servieren.

Beilagen-Tipp

Dazu passt Bauernbrot.

Tipp

Stelle den Liptauer vor dem Servieren kalt, damit er schön fest bleibt.

Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 0 Minuten
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten plus Kühlzeit