Zutatenliste
Für 2 Portionen
- 200 g Feldsalat
- ½ EL Salz
- ½ EL Zucker
- 3 EL Obst- oder Weißweinessig
- 3 EL Distelöl
- 1 TL Meerrettich
- 1 Zwiebel, fein gerieben
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 Karotte, fein geraspelt
So wird’s gemacht
Salat vorbereiten und anmachen
- Den Feldsalat putzen, sehr gründlich waschen und trocken schleudern.
- Aus den übrigen Zutaten eine Marinade herstellen.
- Feldsalat und Marinade in einer Schüssel vermengen.
Servieren
Den Rapunzelsalat frisch servieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passt Bauernbrot.
Tipp
Schleudere den Feldsalat nach dem Waschen gründlich trocken, damit die Marinade gut haftet.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 0 Minuten
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten
