Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 EL süßer Senf
- 2 EL Kräuteressig
- 4 EL Weißwein
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- Worcestersauce
- Tabasco
- 4 EL Öl
- 250 g Äpfel
- 200 g Allgäuer Hartkäse
- 1 Zwiebel
- ½ Kästchen Kresse
- 100 g Senfgurke
So wird’s gemacht
Dressing zubereiten
- Senf, Kräuteressig, Weißwein, Salz, Pfeffer, Zucker, Worcestersauce, Tabasco und Öl zu einer Salatsauce verrühren. Kräftig abschmecken.
Salat vorbereiten und ziehen lassen
- Äpfel und Allgäuer Hartkäse in feine Stifte schneiden. Die Apfelstifte direkt in die Sauce geben, damit sie nicht braun werden.
- Die Senfgurke ebenfalls in feine Stifte schneiden. Die Zwiebel fein würfeln.
- Alles mit der Salatsauce vermengen und kurz durchziehen lassen.
Servieren
Den Käsesalat mit Kresse bestreut servieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passen Kümmel- oder Laugenbrezeln.
Tipp
Gib die Apfelstifte direkt nach dem Schneiden ins Dressing, damit sie ihre helle Farbe behalten.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 0 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
