Zutatenliste

Für 4 Portionen

• 1 l Most
• 100 g Zucker
• abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
• 3 Eigelb
• 1 EL Stärkemehl

So wird's gemacht

Mostsuppe zubereiten

• Eigelb, Stärkemehl und 3 EL Most glatt verrühren.
• Den restlichen Most mit Zucker und Zitronenschale erhitzen.
• Die Eigelbmischung unter Rühren in den heißen Most geben.
• Die Suppe nicht mehr aufkochen lassen.

Servieren

• Die Mostsuppe auf Teller verteilen und heiß servieren.

Tipp

• Die Eigelbmischung langsam unter ständigem Rühren einarbeiten, damit die Suppe glatt bleibt und das Eigelb nicht ausflockt.

Vorbereitungszeit: ca. 5 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten

Schwäbische Mostsuppe

Zutatenliste

Für 4 Portionen

• 1 l Most
• 100 g Zucker
• abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
• 3 Eigelb
• 1 EL Stärkemehl

So wird's gemacht

Mostsuppe zubereiten

• Eigelb, Stärkemehl und 3 EL Most glatt verrühren.
• Den restlichen Most mit Zucker und Zitronenschale erhitzen.
• Die Eigelbmischung unter Rühren in den heißen Most geben.
• Die Suppe nicht mehr aufkochen lassen.

Servieren

• Die Mostsuppe auf Teller verteilen und heiß servieren.

Tipp

• Die Eigelbmischung langsam unter ständigem Rühren einarbeiten, damit die Suppe glatt bleibt und das Eigelb nicht ausflockt.

Vorbereitungszeit: ca. 5 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten