Zutatenliste
Für etwa 1,5 l
- 1 kg verlesene Heidelbeeren
- Etwas mehr als ½ l Wasser
- 1 Nelke
- 1 Stück Zimtrinde
- 375 g Zucker
- 1 l Korn oder Weinbrand
So wird’s gemacht
Heidelbeeren dünsten
- Heidelbeeren mit Wasser, Nelke, Zimtrinde und Zucker gar dünsten.
- In einem irdenen Gefäß auskühlen lassen und kalt stellen.
Likör abfüllen
- Den Saft durch ein Sieb oder Tuch filtern.
- Mit Korn oder Weinbrand mischen und in Flaschen füllen.
