Zutatenliste
Variante mit Sauerkirschen
Für etwa 1,2 l
- 1 kg Sauerkirschen, unentsteint
- 1 l Weinbrand oder Korn
- 250–350 g Zucker
- ¼ l Wasser
Variante mit Sauerkirschen und Süßkirschen
Für etwa 1,2 l
- 500 g Sauerkirschen
- 500 g reife dunkle Süßkirschen, entsteint und zerdrückt
- Zimt und Nelken nach Geschmack
- Etwa 200 g Zucker
- 1 l Weinbrand oder Korn
So wird’s gemacht
Variante mit Sauerkirschen
- Die Sauerkirschen in ein hohes Gefäß aus Glas oder Keramik geben und mit Weinbrand oder Korn begießen.
- Verschließen und etwa 5 Wochen an einem sonnigen Platz ziehen lassen.
- Durch ein Sieb gießen.
- Zucker und Wasser aufkochen, abkühlen lassen und zum Alkohol geben.
- In Flaschen füllen und aufbewahren.
Variante mit Sauerkirschen und Süßkirschen
- Beide Kirschsorten mit Zimt, Nelken, Zucker und Alkohol in ein Gefäß geben.
- 4–6 Wochen an einem sonnigen Platz ziehen lassen.
- Filtern oder durch ein feuchtes Säckchen laufen lassen und in Flaschen füllen.
