So wird’s gemacht
Fleisch und Beilagen vorbereiten
- Die Lendenscheiben gleichmäßig schneiden und mit der Hand leicht klopfen.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Speck und Roggenbrot in gleich große Scheiben schneiden.
Spieß zusammenstellen und grillen
- Fleisch, Speck und Roggenbrot abwechselnd aufspießen. An beiden Enden jeweils eine Brotscheibe platzieren.
- Alles reichlich mit Öl bepinseln und grillen, bis das Fleisch gar ist.
