Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 500 g große reife Birnen
- Salatblätter
- 1/2 Zitrone
- Pflaumen, kleine Aprikosen oder Weinbeeren
- 200 g Quark
- süßer Johannisbeersaft
So wird’s gemacht
Birnen vorbereiten und füllen
- Die Birnen waschen, längs halbieren und etwas aushöhlen.
- Jede Hälfte auf ein Salatblatt setzen und mit Zitronensaft beträufeln.
- Die Pflaumen entkernen, klein schneiden und die Birnenhälften damit füllen. Alternativ kleine Aprikosen oder Weinbeeren verwenden.
Quarksoße zubereiten
- Den Quark mit so viel Johannisbeersaft verrühren, dass eine dicke Soße entsteht.
- Die Soße durch ein Sieb streichen und über die gefüllten Birnenhälften gießen.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: keine
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
