Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 6 bis 8 Äpfel
- 1 Eiweiß
- Salz
- 3 EL Marmelade
So wird’s gemacht
Äpfel füllen
- Den Ofen vorheizen und eine feuerfeste Form einfetten.
- Die Äpfel waschen, trocken tupfen und von oben das Kernhaus ausbohren, ohne sie durchzustechen.
- Das Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen.
- Die Marmelade glatt rühren und vorsichtig unter den Eischnee heben.
- Die Äpfel mit der Masse füllen und in die Form setzen.
Äpfel backen
- Im heißen Ofen backen, bis die Äpfel weich sind. Sofort servieren.
Tipp
Als alternative Füllung eignen sich vorgequollene Sultaninen oder Korinthen mit je einem Stich Butter.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
