Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 3 Bananen
- 1/4 l Milch
- 30 g Zucker
- 25 g Stärkemehl
- 2 Eier
So wird’s gemacht
Pudding kochen
- Die Milch mit Zucker erhitzen.
- Das Stärkemehl mit etwas kalter Milch glatt rühren, einrühren und unter Rühren zu einem Pudding kochen.
- Die Eier trennen. Den Pudding vom Herd nehmen und mit den Eigelben abziehen.
Creme fertigstellen
- Das Bananenfruchtfleisch mit einer Gabel fein zerdrücken.
- Die Bananen unter den leicht abgekühlten Pudding rühren.
- Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Die Creme abkühlen lassen.
Servieren
Die Bananencreme gut gekühlt servieren.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten plus Abkühlzeit
