Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 500 g Rhabarber
- 1/4 l Wasser
- 100 g Zucker
- 1 Stück Zitronenschale
So wird’s gemacht
Rhabarber garen
- Den Rhabarber waschen und in Stücke schneiden.
- Wasser, Zucker und Zitronenschale aufkochen.
- Den Rhabarber dazugeben und einmal aufwallen lassen.
- Nur harte Stücke vorsichtig länger kochen. Darauf achten, dass der Rhabarber nicht zerfällt.
Servieren
Das Rhabarberkompott schmeckt zu Milchreis, Grießbrei oder Pudding.
Tipp
Die Zitronenschale kann durch Orangenschale ersetzt werden.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten plus Abkühlzeit
