Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 500 g Quitten
- 1/2 l Wasser
- 250 g Zucker
- 4 EL Rum
So wird’s gemacht
Quitten garen
- Die Quitten vorbereiten, in Stücke schneiden und im Wasser garen.
- Abgießen und in eine Schale geben. Den Kochsaft auffangen.
Rumsaft zubereiten
- Den Kochsaft mit dem Zucker aufkochen.
- Abschäumen und etwas eindicken lassen.
- Vom Herd nehmen und den Rum einrühren. Nach Belieben Rum durch Weinbrand ersetzen.
- Den Saft über die Quitten gießen.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten plus Abkühlzeit
