Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 2 Flaschen helles Bier oder Malzbier
- 1/2 Zitrone
- 100 g Zucker
- 50 g Rosinen
- 150 g Brot
So wird's gemacht
Bierkaltschale zubereiten
- Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
- Bier in eine Schüssel geben und Zitronenscheiben, Zucker sowie verlesene und gewaschene Rosinen hinzufügen. Am besten eignen sich Korinthen.
- Brot reiben oder in feine Stifte schneiden und zum Bier geben.
- Alles gut durchziehen lassen.
Alternative mit Zitronenschale
- Wer den etwas bitteren Geschmack der Zitronenscheiben nicht mag, gibt nur ein kleines Stück Zitronenschale und den ausgepressten Zitronensaft zum Bier.
- Die Zitronenschale vor dem Servieren wieder herausnehmen.
Tipp
Die Kaltschale vor dem Servieren ausreichend durchziehen lassen, damit das Brot die Aromen des Biers, der Zitrone und der Rosinen aufnehmen kann.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 0 Minuten
Gesamtzeit: ca. 10 Minuten plus Durchziehzeit
