Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 40 g Margarine
- 40 g Mehl oder Grieß
- 1/2 Zwiebel
- 1 1/4 l Brühe
So wird's gemacht
Einbrenne zubereiten
- Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Margarine in einem Topf erhitzen.
- Mehl oder Grieß und die Zwiebelwürfel dazugeben und unter Rühren hell bräunen.
Suppe kochen
- Die siedende Brühe nach und nach unter ständigem Rühren zugießen.
- Die Suppe gut durchkochen lassen.
Servieren
Nach Belieben mit Paprika und Rotwein abschmecken.
Tipp
Die Einbrenne nur hell bräunen lassen. Wird das Mehl zu dunkel, kann die Suppe schnell bitter schmecken.
Vorbereitungszeit: ca. 5 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
