Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1–2 Eier
- Siedende Brühe
So wird's gemacht
Eierflocken zubereiten
- Eier verquirlen.
- Die verquirlten Eier unter ständigem Rühren in die siedende Brühe gießen.
- Die Suppe einmal aufwallen, also kurz aufkochen lassen.
Tipp
Die Eier langsam und unter ständigem Rühren in die heiße Brühe gießen. So entstehen feine, gleichmäßige Eierflocken.
Vorbereitungszeit: ca. 2 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 2 Minuten
Gesamtzeit: ca. 4 Minuten
