Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 250 g verschiedenes Gemüse
- 1 1/2 EL Margarine
- Salz
- 1 1/4 l Wasser
- 1 EL Mehl
- Kräuter
So wird's gemacht
Gemüse vorbereiten
- Das Gemüse vorbereiten und je nach Sorte klein schneiden oder raspeln.
Suppe zubereiten
- Margarine in einem Topf erhitzen.
- Gemüse mit etwas Salz und 1/8 l Wasser hineingeben.
- Das Gemüse fast weich dünsten.
- Mehl darüberstäuben und unterrühren.
- Mit dem siedenden restlichen Wasser auffüllen.
- Die Suppe gut durchkochen lassen und mit Salz abschmecken.
- Zum Schluss gehackte Kräuter hinzufügen.
Tipp
Das Mehl gleichmäßig über das Gemüse stäuben und gut unterrühren, bevor das Wasser zugegeben wird. So entstehen keine Klümpchen.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
