Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 60 g Grieß
- 30 g Margarine
- 1 l Brühe
- Salz
- Paprika
- Muskat
- Frische Kräuter
So wird's gemacht
Grieß anrösten
- Margarine in einem Topf erhitzen.
- Grieß darin unter Rühren goldbraun anrösten.
Suppe zubereiten
- Die kochende Brühe unter Rühren zum gerösteten Grieß geben.
- Die Suppe auf kleiner Flamme etwa 15 Minuten kochen lassen.
- Mit Salz, Paprika und Muskat abschmecken.
Servieren
- Frische Kräuter hacken und über die fertige Suppe streuen.
Tipp
Den Grieß beim Anrösten ständig rühren und nur goldbraun werden lassen. So entwickelt er ein angenehm nussiges Aroma, ohne bitter zu werden.
Vorbereitungszeit: ca. 5 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
