Schwemmklößchen

Zutatenliste

Für 4 Portionen

• 1/8 l Milch
• 1 TL Margarine
• Salz
• Muskat
• 65 g Mehl
• 1 Ei

So wird's gemacht

Teig zubereiten

• Die Milch zusammen mit Margarine, Salz und Muskat aufkochen.
• Das Mehl auf einmal hineinschütten und kräftig rühren, bis sich ein Kloß vom Topfboden ablöst.
• Den Topf vom Herd nehmen.
• Das Ei verquirlen und unter den Teig arbeiten.

Klößchen garen

• Einen Löffel in kaltes Wasser tauchen.
• Mit dem Löffel kleine Klößchen vom Teig abstechen.
• Die Klößchen in kochendes Salzwasser geben.
• Etwa 5 Minuten gar ziehen lassen.

Tipp

Den Löffel vor jedem Abstechen kurz in kaltes Wasser tauchen. Dadurch lässt sich der Teig leichter lösen und die Klößchen werden gleichmäßig.

Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten