Brandenburg: Fischgerichte

Die brandenburgische Küche ist durch ihre zahlreichen Seen und Flüsse eng mit der regionalen Fischerei verbunden. Süßwasserfisch und traditionelle Zubereitungsarten prägen die märkische Fischküche, in der frische Zutaten und bodenständige Rezepte im Mittelpunkt stehen.

Entdecke traditionelle Fischgerichte aus Brandenburg, die den kulinarischen Charakter der wasserreichen Region widerspiegeln. Gebratene, gedünstete und eingelegte Fischspezialitäten gehören ebenso zur regionalen Küche wie einfache Gerichte mit saisonalen Beilagen.