Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 Schweinelendchen (ca. 600 g)
- 50 g Schweineschmalz
- 2 EL Butter
- 1 große Zwiebel
- 1 großer Apfel
- 1 EL Majoran
- Senf
- Salz
- Pfeffer
So wird’s gemacht
Schweinelendchen braten
- Das Schweinelendchen in etwa 3 cm dicke Scheiben schneiden. Salzen, pfeffern und mit Senf bestreichen.
- Das Schweineschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Fleischscheiben darin von beiden Seiten einige Minuten anbraten.
- Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, großzügig mit Majoran bestreuen und warm stellen.
Zwiebeln und Apfel braten
- Die Zwiebel in Ringe schneiden. Den Apfel schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Butter im Bratfett erhitzen und Zwiebelringe sowie Apfelscheiben darin braten.
Servieren
Die Zwiebeln und Apfelscheiben mit den Majoran-Schweinelendchen anrichten.
Tipp
Schneide die Fleischscheiben gleichmäßig dick, damit sie gleichmäßig braten.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
