Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 4 Nackenkoteletts
- 4 EL süßer Senf
- 4 EL helles Hefeweizen
- Salz
So wird’s gemacht
Koteletts marinieren
- Die Koteletts waschen und trocken tupfen.
- Senf und Bier verrühren. Das Fleisch rundum damit bestreichen und mehrere Stunden zugedeckt im Kühlschrank marinieren lassen.
Koteletts grillen
- Die Koteletts salzen und bei direkter Hitze auf jeder Seite 3–4 Minuten grillen.
- Anschließend bei direkter Hitze weitere 3–4 Minuten garen.
- Zugedeckt 5–7 Minuten ruhen lassen.
Tipp
Lass die Koteletts nach dem Grillen zugedeckt ruhen, damit sich der Fleischsaft setzen kann.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten plus mehrere Stunden Marinierzeit
