Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 Ei
- 1 EL Senf
- Salz
- 1 Prise Paprika
- 1 TL Zucker
- 2 EL Essig
- 2 EL Öl
- Schnittlauch oder Dill
So wird’s gemacht
Ei vorbereiten
- Das Ei hart kochen, abkühlen lassen und schälen.
- Das Eigelb herauslösen und mit einem Löffel fein zerdrücken.
- Das Eiweiß in Streifen oder Würfel schneiden.
Salatsoße anrühren
- Senf, Salz, Paprika und Zucker mit dem Eigelb verrühren.
- Essig und Öl dazugeben und gründlich mischen.
- Schnittlauch oder Dill hacken und zusammen mit dem Eiweiß unterrühren.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
