Gewürzsalze

Gewürzsalze sind Mischungen aus Salz und getrockneten Kräutern oder Gewürzen. Sie geben Gerichten mehr Geschmack und lassen sich ganz leicht selbst herstellen.

So geht’s:

• Salz als Basis wählen (z. B. Meersalz oder grobes Salz)
• Getrocknete Kräuter oder Gewürze fein mischen oder mörsern
• Alles gut vermengen
• In ein trockenes, luftdichtes Glas füllen

Beliebte Varianten:

• Kräutersalz: Petersilie, Schnittlauch, Thymian
• Knoblauchsalz: Knoblauchpulver + Salz
• Chili-Salz: Salz + getrocknete Chiliflocken
• Zitronensalz: Zitronenschale (getrocknet) + Salz

Tipps:

• Kräuter müssen gut getrocknet sein, sonst klumpt das Salz
• Feine Mischung für gleichmäßigen Geschmack
• Kühl und trocken lagern

Verwendung:
Zum Würzen von Fleisch, Gemüse, Suppen oder Salaten – oft reicht schon eine kleine Menge.