Würzessig

Würzessig ist Essig, der mit Kräutern, Gewürzen oder Früchten aromatisiert wurde. Er dient vor allem dazu, Speisen mehr Geschmack zu geben.

Typische Zutaten sind zum Beispiel:

• Kräuter wie Basilikum, Thymian oder Rosmarin
• Gewürze wie Pfeffer, Knoblauch oder Chili
• Früchte wie Himbeeren oder Zitrone

Verwendung:
Würzessig eignet sich gut für Salate, Marinaden oder auch zum Einlegen von Gemüse.

Wichtig:
Da Essig sauer ist, hilft Würzessig auch beim Haltbarmachen, ersetzt aber nur dann vollständig einen Konservierungssud, wenn er ausreichend sauer ist.